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百年酱料企业李锦记助力中国飞天梦(组图)

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  在今年的4月23日,也就是“中国航天日”的前一天,李锦记集团在香港举行了“128周年创业纪念日”。一年一度的创业纪念日是李锦记的传统,目的是让遍布世界各地的李锦记代表聚首一堂,饮水思源,缅怀创业人的艰苦。

  “中国航天日”与李锦记128周年“创业纪念日”的“相遇”,让我们知道了李锦记与中国航天的缘分。而说起这份缘分,要从2012年开始……

  二进天宫,与祖国的航天事业一同高飞

  1888年,一名叫李锦裳的青年因得罪乡里恶霸,举家避难来到广东珠海南水镇,以开茶寮,卖牡蛎蚝汤为生。有一次,李锦裳煮蚝时忘了关火,直到闻到一股香味才发现蚝汁被熬成了浓稠状,味道鲜美。一种新的调味品—蚝油,就这样诞生了。1888年,李锦裳先生创立了李锦记蚝油庄。随后,李锦记逐步发展,从一个小作坊发展为拥有220多款产品,远销100多个国家和地区的跨国酱料企业。

  2012年6月,李锦记的海鲜酱、叉烧酱、四川风味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱五款酱料经过中国航天员训练中心的层层审核和严苛的甄选,最终脱颖而出,随“神舟九号”一飞冲天,让三位航天员在外太空吃上了李锦记酱料烹饪的美味饭菜。

  在“神舟九号”上天带给我们的激动还未平复之时,2013年6月,在“神舟十号”载人飞行任务当中,李锦记又以“神十”航天员酱料供应商的身份展开了航天食品的研发和供给工作。李锦记在神九“五虎上酱”的基础上进行了口味的调整和定制,升级为“六大风味”:四川风味麻辣酱、蒜蓉辣椒酱、香辣酱、番茄沙司、泰式甜辣酱、豆瓣酱。李锦记“神十”酱料除了根据航天员口味喜好进行口味上的量身定制之外,包装也由手撕包装改为牙膏型挤压式,航天员打开包装使用一次后还可继续使用,更加安全、节俭、环保。

  李锦记二进太空,是对李锦记品质铿锵有力的肯定,也点燃了李锦记集团主席李文达先生心底赤诚的民族情结。李文达先生说:“李锦记最初是一个家族小生意,我以前做梦也没有想到有一天能结缘祖国的航天事业。李锦记最早的梦想是实现‘有华人的地方就有李锦记’。上世纪八十年代,我们实现了这个梦想。在这个基础上,我们提出了一个更伟大的梦想,要实现‘有人的地方就有李锦记’。现在,祖国的飞天梦让李锦记的梦想跨越时空,飞跃到新的境界,在无人的外太空也有了李锦记。对于支持国家的航天事业,我们会尽最大的力量做到最好!”

  薪火传承,助力航天人才培养

  李锦记与中国航天结缘后,在进行航天食品研发和生产的同时,也希望资助和支持航天学子通过自身努力向飞天梦想迈进,为祖国航天事业培养后继英才。基于此,2013年3月,李锦记和中国航天基金会共同捐资100万元,在北京航空航天大学设立“李锦记航天奖学金”,以推动航天人才的培养,激励更多人投身航天领域的学习和研究。

  李锦记集团主席李文达表示:“我一直教诲年轻人做人要饮水思源,要懂得感恩,造福社会,回馈社会。这么多年来,我一直用这个理念来管理企业,令李锦记得到了成长和发展,实现了更大的梦想。我们希望通过这个奖学金,能助力中国航天人才培养,回馈国家。”

  思利及人,坚守航天品质

  李锦记从一个家族小生意开始,能发展到现在的跨国企业并取得不俗的成绩,主要源自于“思利及人”的核心价值观以及对品质的坚持。在李锦记,有一个人尽皆知、乍看不符合算数原理的公式:100-1=0。这正是李锦记特有的百年鲜味方程式。正是凭着这样严苛的品质管理理念,才成就了李锦记的航天品质。

  舌尖上的天宫令人期待

  2016年,航天大戏让大家再次充满期待:长征五号、长征七号处女秀,天宫二号、神舟十一号升空,“神舟十一号”航天员驻留太空时间也将突破30天。更长的停留时间,他们的日常饮食起居以及对膳食的需求也会更丰富多样。相信李锦记将不断突破自我,在今年研发更多可以在太空食用的美味产品,为航天员的太空生活添味加彩,助力他们更出色地完成太空任务,将中国航天事业带入一个新的里程!